How to Stock an Apocalypse Pantry With Nutritious Food That Never Expires

Imagine pentru articolul numit How to Stock an Apocalypse Pantry

imagine: Eleanor McDonnie (lupta stocurilor)

Dacă te-ai întrebat în ultima vreme, fără niciun motiv, cât de mult ai putea supraviețui prăbușirii complete a societății, răspunsul poate fi îngrijorător. Dacă ești ca majoritatea dintre noi, cămara și frigiderul tău sunt pline de alimente perisabile care pot fi sănătoase și delicioase, dar vor fi necomestibile la câteva zile sau la ore după ce luminile se sting.

O strategie este crearea unei grădini de supraviețuire, dar o altă modalitate de a face acest lucru este să așezați o cămară „pregătită” pentru produse uscate și conservate – sau să faceți ambele în paralel. O astfel de cămară vă poate oferi ție și familiei tale alimente pe care nu le poți obține din grădină, cum ar fi carne și cereale procesate, așa că, dacă ai spațiu de depozitat, de ce să nu strângi una? Un buncăr de supraviețuire ar fi util în situațiile de urgență care nu sunt chiar la standardul „apocalipsei”, cum ar fi întreruperile prelungite de curent care deseori urmează uraganelor. Toate alimentele din frigider se pot strica și alimentele pot fi închise, dar cel puțin vei avea suficientă fasole pentru a te menține.

Totuși, pentru ca o Apocalipsă de cămară să fie cu adevărat eficientă, trebuie să vă asigurați două lucruri: că mâncarea nu va expira niciodată și că mâncarea pe care o aveți este completă din punct de vedere nutrițional. Ideea că toate produsele conservate și uscate durează la nesfârșit este un mit, așa că trebuie să te gândești cu atenție la cum să-ți adunăm cheltuielile de urgență. Iată cum să vă aprovizionați cu inventarul apocalipsei.

fasole uscata

Fasolea este grozavă – orice leguminoasă uscată se va păstra mai mult sau mai puțin pentru totdeauna atâta timp cât le depozitați în mod corespunzător. De asemenea, veți oferi o mulțime de proteine ​​și carbohidrați pentru dieta dvs. și vor fi disponibile într-o varietate suficientă încât să puteți varia cel puțin tipul de fasole pe care o consumați pe măsură ce mănânci. Un lucru de reținut este că trebuie să înmuiați fasolea uscată înainte de a le găti, iar cu cât îmbătrânești, cu atât este nevoie de mai multă înmuiere.

orez alb

Orezul alb este un aliment de bază minunat și, practic, întreține jumătate din viața lumii. Orezul alb nu se va strica, după ce a fost uscat și depozitat corespunzător. Oferă fibre, proteine ​​și lucruri bune precum manganul, tiamina (o formă de vitamina B) și fierul. Orezul trebuie gătit, desigur, așa că nu este la fel de convenabil ca să deschizi o cutie de spaghete sau să mergi în oraș, dar dacă depozitezi suficient din el în cămară, se va hrăni bine.

Fructe și legume liofilizate

O dietă sănătoasă necesită unele lucruri pe care le putem obține doar din fructe și legume – sau uneori suplimente precum vitaminele. Dar vitaminele au doar o perioadă de valabilitate de aproximativ doi ani, fructele și legumele proaspete se strică în câteva săptămâni și, în timp ce fructele și legumele murate sau conservate vor rezista ani de zile, cu siguranță nu vor dura pentru totdeauna.

Cel mai aproape te poți apropia de fructele și legumele care nu expiră sunt versiunile liofilizate. Toată umezeala a fost îndepărtată din aceste fructe și legume la temperaturi sub zero. Fără toată acea umiditate, lucrurile liofilizate, sigilate și depozitate corespunzător pot dura zeci de ani – până la aproximativ 30 de ani, în funcție de unde provin produsele liofilizate. Acest lucru nu este „pentru totdeauna”, dar 30 de ani sunt practic pentru totdeauna în circumstanțe îngrozitoare.

leguminoase

Poate fi dificil să depozitați cerealele – chiar și cerealele integrale – pe termen lung. Evident, pâinea și prăjitura se strică foarte repede, și chiar și făina simplă veche se va întoarce peste un an și ceva. Și în timp ce fasolea tare poate dura în general un deceniu sau mai mult, toate se strică în cele din urmă. Trucul este, deci, să depozitezi boabele într-o stare mai primitivă: sâmburii de grâu alb sau roșu.

Aceste bucăți solide de granulație fină durează practic pentru totdeauna, oferind tone Hrănitor, inclusiv un număr mare de vitamine și multe fibre. Puteți să-l gătiți fierbind-o (și condimentând-o după gust cu sare, zahăr, miere sau altceva). De asemenea, îl puteți măcina și transforma în făină dacă plănuiți să coaceți multă pâine apocaliptică.

Lapte uscat

Laptele praf este groaznic, dar te va hrăni. La raft, laptele praf poate rezista până la un deceniu sau cam asa ceva, fără a se strica. Dar dacă reușești cumva să-l ții la rece – ca și frigul înghețat – va rezista până la o criză majoră. Conducerea unui congelator după o defecțiune a comunității poate fi o provocare, dar dacă locuiți într-o zonă cu vreme rece, poate exista o opțiune naturală pentru a vă păstra proaspăt laptele praf dezgustător.

Diverse

Avem tendința de a ne concentra pe lucruri precum carnea, legumele și cerealele atunci când ne gândim la dieta noastră, dar există o mulțime de alte lucruri importante de luat în considerare. Condimentele și agenții de aromatizare pot să nu pară o necesitate, dar unii sunt. Corpul uman are nevoie de sare, de exemplu, pentru a funcționa corect. Este posibil să obțineți suficientă sare din alimentele pe care le consumați, dar să aveți puțină sare în cămara de urgență este o idee bună – asigurați-vă doar că este sare neiodată. Sarea de mare continuă până când soarele devine roșu și înghite planeta. Sarea iodata se va strica in cativa ani.

Alte lucruri de depozitat care vor dura pentru totdeauna și sunt benefice atât din punct de vedere al nutriției, cât și al sănătății:

  • zahăr. nu ai fost trebuie sa Zahăr, dar nu se va strica niciodată și poate face multe lucruri mai gustoase.
  • condimente uscate Aceste lucruri vor dispărea pentru totdeauna și își vor pierde potența, dar de fapt nu vor merge greșit.
  • miere pură Mierea se poate cristaliza în timp, dar puțină căldură o va fixa corect, astfel încât să nu râncedă niciodată. Poate fi un bun înlocuitor pentru zahăr.
  • oţet. Oțetul (de orice fel – cidru, balsamic, distilat, vin roșu, orez sau vin alb) rămâne bun pentru totdeauna și este util pentru gătit, murat și chiar curățare.
  • bicarbonat de sodiu. La îndemână pentru gătit și curățat, va rămâne în cămară mult timp după ce ți-ai câștigat recompensa. Bicarbonatul de sodiu își pierde în cele din urmă potența, dar nu se strica de la sine.

Lichior și cafea instant

Ei bine, s-ar putea să nu crezi că o sticlă de Jack Daniels este un esenţial, dar aș susține că la sfârșitul lumii nimic nu poate fi mai important. O sticlă nedeschisă de whisky sau alt alcool tare va dura zeci de ani. (Cu toate acestea, odată ce îl deschideți, este pe ceas.) Iar cafeaua ta instant, depozitată corespunzător, va fi acolo pentru moștenirea copiilor tăi.

Evident, orice cămară de urgență ar trebui să fie aprovizionată cu produse conservate, conservate și uscate, care vă vor hrăni bine pe dumneavoastră și pe regele dumneavoastră ani de zile. Dar dacă urgența durează de mai bine de câțiva ani, a avea o secțiune din stocul tău dedicată alimentelor care nu va expira niciodată și care te va menține este o modalitate bună de a-ți asigura supraviețuirea.

.

Leave a Comment