Is It Time To Give Up Wheat?

Cea mai mare nebunie pentru diete din ultimul deceniu este, fără îndoială, dieta fără gluten. Deoarece ideea de a renunța la grâu (și la alte alimente care conțin gluten) a câștigat popularitate, acum există secțiuni speciale în magazinul alimentar – și articole specifice din meniurile restaurantelor – dedicate celor care se abțin de la gluten.

Deoarece o dietă fără gluten este atât de răspândită, probabil te-ai gândit dacă această dietă este potrivită pentru tine și te-ai gândit la întrebări precum: Este să mănânci grâu prea rău pentru tine? Ar putea fi mai sănătos fără gluten? Cât de greu este să renunți să mănânci pizza?

Pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine beneficiile și dezavantajele, iată cinci motive pentru care ar trebui să luați în considerare eliminarea glutenului – și cinci motive pentru care este o idee proastă.

1. Ai boala celiaca.

Cel mai bun motiv pentru a scăpa de gluten este dacă ai fost diagnosticat cu boala celiacă. Boala celiacă este o boală autoimună. Dacă suferiți de celiac și mâncați gluten, acest lucru vă stimulează sistemul imunitar să vă atace intestinul subțire. O altă formă de boală celiacă care afectează pielea, nu intestinele, se numește dermatită herpetiformă. Consumul de gluten stimulează sistemul imunitar și provoacă mâncărimi, erupții cutanate. Oricum ar fi, renunțarea la gluten este cu siguranță o chemare bună.

2. Esti alergic sau intolerant la gluten.

(GT)

Unii oameni simt disconfort după efectele consumului de gluten și, de obicei, este de natură gastrointestinală, ceea ce face ca renunțarea la grâu să merite. Dacă descoperiți că consumul de gluten duce la gaze, balonare, IBS sau alte simptome dureroase, poate doriți să vă reconsiderați când și cât de des consumați alimente care îl conțin – sau pur și simplu renunțați complet la el. Alte persoane au raportat, de asemenea, izbucniri de urticarie după ce au consumat gluten, care poate fi un alt motiv pentru a renunța definitiv la el.

3. Îți descoperi alergia alimentară urmând o dietă de eliminare a alimentelor.

Dacă credeți că ați putea avea unele sensibilități alimentare sau alergii, renunțarea la gluten, unul dintre cele mai comune ingrediente inflamatorii alimentare, ar putea fi o idee bună, astfel încât să vă puteți da seama ce vă cauzează problemele. În mod obișnuit, pe o dietă de eliminare, eliminați lucruri precum glutenul, lactatele, alcoolul și zahărul timp de două săptămâni și apoi adăugați acele combinații înapoi în dieta dvs. pentru a vedea la ce sunteți sensibil. Acest lucru poate ajuta la problemele intestinale și ale pielii și chiar la lucruri precum oboseala și starea de spirit generală.

4. Ai un caz de boală tiroidiană.

După cum am menționat, glutenul este considerat un aliment inflamator. Unele cercetări arată că nu consumul de gluten poate ajuta la reducerea anticorpilor împotriva bolilor tiroidiene. Dacă aveți probleme cu tiroida, discutați cu medicul dumneavoastră despre orice modificare a dietei, inclusiv eliminarea glutenului, care vă poate ajuta cu starea dumneavoastră.

5. Pur si simplu te simti mai bine cand nu mananci gluten.

Unii oameni se simt mai bine atunci când nu mănâncă gluten. Este posibil să nu aibă o afecțiune sau o alergie diagnosticată, dar pur și simplu preferă să nu mănânce alimente care conțin grâu sau alte cereale care conțin gluten. Ceea ce alegi să mănânci sau să nu mănânci depinde în întregime de tine, așa că dacă descoperi că consumul de gluten nu funcționează pentru tine, este în regulă să îl eviți. Ascultă-ți corpul.

mananca un mar
(GT)

Și acum, cele cinci motive nu Pentru a renunța la gluten:

1. O dietă fără gluten nu este automat mai sănătoasă.

În lumea de astăzi fără gluten, pot exista o mulțime de reacții adverse împotriva grâului, orzului și altor cereale cu gluten, în special din partea experților în sănătate. Dar este de remarcat faptul că alimentele care conțin gluten sunt, de asemenea, pline cu carbohidrați complecși, fier, vitamina D și calciu, toate acestea fiind esențiale pentru o dietă sănătoasă. În plus, multe alimente procesate fără gluten nu sunt mai bune (și uneori mai rele) din punct de vedere nutrițional decât omologii lor care conțin gluten – și cu siguranță sunt mai puțin sănătoase decât cerealele neprocesate. Nu ți-ar fi mai bine înlocuind niște biscuiți fără gluten, de exemplu, cu aluat proaspăt.

2. Renunțarea la gluten pentru a pierde în greutate poate fi contraproductivă.

Dacă vrei să renunți la grâu pentru a pierde kilograme și kilograme, s-ar putea să te fi pregătit pentru eșec. Este greu să ții la o dietă fără gluten din motive nesănătoase. În plus, găsirea și prepararea alimentelor sănătoase, bogate în gluten poate fi costisitoare și consumatoare de timp. În loc să eliminați din alimentație grupele întregi de alimente pentru a pierde în greutate, puteți lua în considerare să vă umpleți farfuria cu mai multe legume, care adaugă nutrienți și fibre pentru a vă menține sătul și alimente mai puțin procesate.

3. Renunțarea la un întreg grup de alimente poate duce la creșterea poftelor – sau chiar la o tulburare de alimentație.

Când te abții de la orice aliment sau grup de alimente, mintea ta poate începe să se concentreze asupra lor, făcând poftele mai intense. În curând, poți chiar să începi să fii obsedat de ceea ce nu poți avea. În curând gândurile tale se concentrează asupra alimentelor. În plus, când elimini glutenul și nu îl înlocuiești cu alți carbohidrați complecși, poți simți cu ușurință că mori de foame, deoarece corpul tău nu primește suficient combustibil. S-ar putea să te ții de dietă pentru un timp, să te apuci de paste și pizza și apoi să te stresezi din cauza asta, creând un cerc psihologic vicios.

Bing pizza
(GT)

4. Este mai greu decât crezi să scapi cu adevărat de gluten.

Cei care suferă deja de boala celiacă vă vor spune că eliminarea glutenului chiar nu este ușoară. Glutenul nu se găsește doar în alimente potențiale (cum ar fi pâinea și pastele), el poate apărea în urme în alte produse pe care nu le-ai bănuit niciodată. Cu excepția cazului în care aveți o afecțiune medicală, probabil că nu doriți să cheltuiți energia mentală și fizică necesară pentru a verifica tot ce ați pus în gură pentru a evita complet glutenul.

5. Nu consumul de gluten vă poate modifica testul celiac.

În cele din urmă, dacă credeți că ați putea avea boală celiacă, este posibil să nu doriți să eliminați complet glutenul din dietă înainte de a fi testat. motivul? Aveți nevoie de anticorpi să apară în testul de sânge pentru un diagnostic. Dacă nu mănânci gluten, acești anticorpi nu vor fi prezenți, iar testul tău poate da rezultate fals negative. Deoarece unele persoane cu boala celiacă nu au niciun simptom vizibil, obținerea unui diagnostic greșit vă poate duce să nu știți ce se întâmplă cu adevărat în corpul dumneavoastră.

Concluzia? Fiecare persoană trebuie să ia propriile decizii cu privire la dieta și nutriția care este cea mai bună pentru organismul său. Cu toate acestea, dacă credeți că trebuie să eliminați glutenul pentru a ține pasul cu cele mai recente tendințe de dietă și cu factorii influenți ai sănătății, poate doriți să vă regândiți intențiile.

femeie în frigider
(GT)

Dacă sunteți îngrijorat de pierderea în greutate sau de sensibilitățile alimentare – și cu siguranță dacă credeți că ați putea avea boala celiacă – este important să lucrați cu medicul dumneavoastră pentru a găsi un plan nutrițional care să funcționeze pentru dvs. și nevoile dvs. specifice.

Leave a Comment