Make Candied Orange Peel the Quick Way

Fotografia articolului intitulat Faceți rapid coajă de portocală confiată

imagine: Ali Chantoren Reinmann

Citricele sunt unul dintre cele mai versatile cadouri pe care Mama Natură ni le oferă. Viața ne dă lămâi, și îl folosim pentru Faceți totul, de la caș la sos pentru salată. De fapt, noi am găsit moduri de utilizare Totul e al naibii. natural fructul mijloc citrice fructe Grozav, Dar există chiar mod de a face The Pieliță Gustos.

ca atareScufundarea în coajă de portocală confiată acoperită cu zahăr este un deliciu dulce, aromat, plin de corp. Din păcate, le-a făcut să treacă mod tradițional Poate dura câteva ore. Ei bine, nu suntem tradiționali aici. Aici Trucul reduce procesul îndelungat la o fracțiune din timp.

De ce durează atât de mult să faci coajă de portocală confiată?

Există trei părți într-o portocală de reținut, cunoscută casual sub numele de coajă, pulpă și carne (partea pe care o mâncăm de obicei). Pulpa este grosimea Partea albă dintre entuziasm și carne care Majoritatea oamenilor găsesc amarși orice Frunze la prepararea coajelor de portocală cu zahăr.

Cook’s Illustrated elimină neînțelegerea amară în Acest articolSi detectarea dePoșta nu are gust. sau no aromă Dacă nu Entuziasm și entuziasm frecați–asa cum sunt Îți va intra în dinți în timp ce mănânci varietatea îmbătătoare:

Apare atunci când pulpa și coaja sunt erodate împreună, așa cum se întâmplă adesea la prepararea băuturilor care conțin citrice: acizii și enzimele transformă compușii fără aromă în compuși noi, cu amărăciune pronunțată.

The în mod tradițional Pentru a scăpa Coaja de citrice din vezica biliară Fierbeți-l, scoateți-l și apoi fierbeți-l din nou. Apoi din nou. Acu verdeturi amareREste procesul de fierbere Eliberează acizii nocivi prezenți în coajă, permițându-i să fie clătit.

Funcționează complet, dar este timp-Procesul de consum și toate acele uleiuri esențiale minunate aromate se duc la scurgere cu apă clocotită. Am vrut o modalitate de a simplifica procedura și de a păstra cât mai multă aromă de portocale –Dacă nu în coajă, atunci măcar în siropul rămas (pe care îl puteți păstra și folosi ca băutură simplă).

Trucul rapid pentru a îndulci coaja de portocală

Eu zic dacă pulpa nu are aromă și face doar coaja amară dă-o jos. Ce să pierzi într-o durere de dințiSi Câștigi în timp și estetică. Procesul de fermentare necesar 15 minute de fierbere În loc de două ore și trei repetări De la fierbere și clătire. Bucătăria ta nu se va transforma într-o saună, iar în loc de bețișoare de portocale stângace, rezultatul vor fi petale delicate și gustoase de citrice cu marginile ondulate.

Fotografia articolului intitulat Faceți rapid coajă de portocală confiată

imagine: Ali Chantoren Reinmann

Faceți aceste benzi de rimel rapid, îngrădând o coajă de portocală în cea mai mare scândură pe care o puteți gestiona (se va micșora). Puteți folosi un cuțit de toaletă ascuțit, Dar un bun curățător de legume va Fabricare Mai repede Aceasta a funcționat. Dacă ai acum puțină pulpă, nu-ți face griji; umbră albă Amenda. După ce curățați ambele portocale, sortați pentru a găsi tăierea cu Petice groase de pulpă unde culoarea albă este opac. Acestea trebuie eliminate, dar cu acuratețe. Treceți cuțitul pe partea inferioară a cojii pentru a îndepărta cea mai mare parte a stratului alb, având grijă să nu Tăiați prin coaja de portocală. AOdată ce ajungi foarte aproape de a fi entuziasmat, vei vedea Miezul are mici găuri prin care poate Puteți vedea entuziasmul –Acesta este destul de aproape. Straturile subțiri de pulpă nu sunt nimic de îndurerat, iar ideea este să le răzuiești pe majoritatea.

Turnați ¼ de cană de apă și ¼ de cană de zahăr alb granulat într-o cratiță înaltă și adăugați feliile de portocală. Amestecați conținutul la foc mediu pentru a începe să dizolve zahărul și să scufundați crustele. Se fierbe timp de 10-15 minute. Veți observa că cojile de portocală au devenit transparente Băutura simplă începe în Se face bule și se îngroașă ușor. Setați cronometrul dacă aveți nevoie, cum ar fi permiteți Peeling pentru o lungă perioadă de timp va provoca toată apa se evaporă și te lasă Cu bomboane crocante de portocale.

Fotografia articolului intitulat Faceți rapid coajă de portocală confiată

imagine: Ali Chantoren Reinmann

Numeroasele utilizări ale citricelor confiate

Dar ce să faci cu dulciurile rezultate? eu preferIar alegerile sunt oarecum informale inclus Permite Coaja intoxicata se raceste in sirop si se pastreaza The fâșii în borcan cu Acum plin de portocale bea pentru utilizare în ceai sau K Înghețată sau fulgi de ovăzsau Tocarea ei Până adaugi o surpriză de portocale mestecată mixtură pentru tort.

aceaCealaltă variantă este să le arunci în zahăr pentru a le împrumuta dezvoltat , crocant final. În timp ce citricele fierb, puneți o foaie de hârtie de copt într-o tigaie și puneți deasupra un grătar; Rel unde se vor usca fâșiile înainte de a le arunca în zahăr. Când cojile s-au terminat de fiert, scoateți fiecare felie de portocală, iar dacă există o încrețitură, puneți oala în jos, astfel încât să nu se rețină Piscina de baut in interior. Verificați benzile nu se suprapune Fiecare piesă ar trebui să aibă propriul spațiu. lasa-i să se stabilească timp de două ore, Sau peste noapte dacă ai timp.

Odată ce este „uscat”, vei observa că este încă puțin lipicioasă. Ăsta este un lucru bun-Doar nu vrei să fie beți. Amestecați fiecare fâșie într-un castron mic de zahăr granulat până când toată suprafața devine lipicioasă Coaja de portocala imbracata si confiata Ușor de controlat. magazin Într-un recipient etanș până la nevoie. poti uAcestea sunt benzi de cauciuc ca Decorat dramatic tort sau Aperitiv cocktailsau doar Gustare îndrăzneață pe ele.

.

Leave a Comment