Never Buy Ice Cream Before Doing This, Officials Say — Best Life

A cumpăra înghețata preferată de la magazinul alimentar este una dintre cele mai simple și mai minunate plăceri ale vieții. Aproape 7 din 10 americani spun că le place să mănânce înghețată în congelator „în orice moment”, potrivit unui sondaj recent realizat de Oatly și OnePoll. Cu acest tratament dulce, este greu de imaginat că ceva ar putea merge prost, în afară de o înghețare ocazională a creierului, dar conform Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), focarele de bacterii dăunătoare Listeria Acum este adesea legată de produsele lactate – conducând cercetătorii să urmărească focarele recente până la înghețată. severă Listeria Infecția infectează aproximativ 1.600 de oameni în Statele Unite în fiecare an și aproximativ 260 mor ca urmare. Pentru a evita acest lucru, experții spun că este un lucru pe care ar trebui să-l faci întotdeauna înainte de a cumpăra înghețată. Citiți mai departe pentru a afla ce pas nu ar trebui să săriți niciodată la magazinul alimentar.

Citiți mai departe: Dacă utilizați oricare dintre aceste lactate în cafea, opriți imediat, avertizează FDA.

iStock

În ultimele câteva luni, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) și Centrul pentru Controlul Bolilor (CDC) au investigat un focar în mai multe state. Listeria infectii. Începând cu 2 august, datele de la CDC indică faptul că 25 de persoane din 11 state au contractat boala, care a persistat din ianuarie 2021. Ca urmare, o persoană a murit. Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, oficialii au legat un dosar de Listeria Infecție dintr-o singură sursă: înghețată furnizată de Big Olaf Creamery din Sarasota, Florida.

Compania de înghețată din Florida și-a retras toate aromele și toate loturile de înghețată de marcă în iulie, din cauza „potențialului de contaminare”. Listeria monocytogenes. FDA a avertizat că „consumatorii, restaurantele și comercianții cu amănuntul nu trebuie să mănânce, să vândă sau să servească niciun produs de înghețată Big Olaf rechemat și trebuie să arunce produsul, indiferent de „cel mai bun până” sau de data de expirare”, menționând că ancheta este încă în desfășurare. .

Dar pericolul acestei bacterii nu se limitează la o singură marcă.

Pacientă cu dureri abdominale, supusă unui examen medical cu medicul pentru cancer de stomac, sindrom de colon iritabil, disconfort pelvin, indigestie, diaree și BRGE (boală de reflux gastroesofagian)
iStock

CDC spune că oamenii pot lua o infecție severă după ce consumă alimente contaminate cu Listeria unicorni. Agenția a spus că bacteria s-ar putea „răspândi în afara intestinului în alte părți ale corpului”.

Simptomele a Listeria Infecția (sau listerioza) poate fi similară cu cele cauzate de alte boli de origine alimentară, inclusiv febră și diaree, dar dacă infecția devine gravă, simptomele severe vor începe de obicei la una până la patru săptămâni după consumul alimentelor contaminate. Aceste simptome includ dureri de cap, rigiditate a gâtului, confuzie, pierderea echilibrului, convulsii, febră și dureri musculare.

Persoanele însărcinate cu Listeria Pe de altă parte, infecțiile „au, de obicei, doar febră și alte simptome asemănătoare gripei, cum ar fi oboseala și durerile musculare”, avertizează CDC — dar boala lor poate duce la avort spontan, naștere morta, naștere prematură și infecție neonatală amenințătoare. pe viata. .

Listerioza este de obicei o boală ușoară pentru femeile însărcinate, dar provoacă boli severe la făt sau la nou-născut. Listeria Centers for Disease Control and Prevention (CDC) spune: „Infecțiile, cele mai frecvente la adulții de 65 de ani și peste și la persoanele cu sistem imunitar slăbit, dezvoltă infecții severe ale fluxului sanguin (care provoacă sepsis) sau creierului (cauzând meningită sau encefalită). ) “.Listeria Infecția poate infecta uneori și alte părți ale corpului, inclusiv oasele, articulațiile și locurile din piept și abdomen.”

Pentru mai multe sfaturi de sănătate livrate direct în căsuța dvs. de e-mail, înscrieți-vă la buletinul nostru informativ zilnic.

băiat care mănâncă înghețată
iStock

este clar Listeria Nimic cu care să te încurci, dar ce le permite acestor bacterii să contamineze alimente precum înghețata? Potrivit Serviciului de Inspecție și Siguranță Alimentară (FSIS) al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA), agenții patogeni dăunători pot prospera în alimente atunci când sunt lăsați la anumite temperaturi – de fapt, chiar și la 40 de grade Fahrenheit pot permite bacteriilor să cresc rapid. , „Numărul se dublează în mai puțin de 20 de minute”, potrivit FSIS.

„De aceea este o problemă pentru alimentele reci, cum ar fi înghețata și brânza”, Bill Marleri-a explicat un avocat pentru siguranța alimentelor din statul Washington timp.

conform gust de acasăÎnghețata se strica de obicei și provoacă toxiinfecții alimentare în unul din două moduri: făcută cu ingrediente contaminate cu bacterii sau consumând înghețată după ce s-a dezghețat, mai ales dacă a fost dezghețată și recongelată. „Chiar și după recongelarea înghețatei dezghețate, aceasta nu va fi ferită de anumite bacterii care au voie să crească. De exemplu, Listeria Nu numai că poate supraviețui, dar se poate, de asemenea, să prospere și să se înmulțească în congelatorul tău”, explică revista.

O femeie cumpără o găleată cu înghețată de căpșuni de la frigiderul din supermarket
iStock

Pentru a evita cumpărarea de înghețată care poate permite creșterea bacteriilor dăunătoare, trebuie să vă asigurați că faceți un lucru înainte de a o pune în coș. „Verificați temperatura cutiei din frigider a alimentelor”, spun experții de la Centrul Integrat pentru Siguranța Alimentară (CoE) din Colorado. Potrivit CoE, temperatura congelatorului din supermarketul unde este depozitată înghețata nu trebuie să depășească 20 de grade Fahrenheit. Asociația internațională a produselor lactate (IDFA) spune că temperatura optimă pentru un congelator de supermarket este de 0 grade Fahrenheit sau mai rece și observă că chiar și mai mult de 10 grade Fahrenheit pot fi nesigure.

Desigur, este posibil să nu puteți verifica întotdeauna temperatura reală – și nu veți ști dacă este mai mare la un moment dat înainte de a verifica – astfel încât să vă puteți verifica și înghețata pentru semne de temperaturi de depozitare necorespunzătoare. Centrul de Excelență explică că „dacă congelatorul este ținut la o temperatură adecvată, înghețata va fi complet înghețată și va fi greu la atingere”. „Dacă produsul este moale, ar trebui adus în atenția managerului magazinului”.

Leave a Comment